03.07.2026
nur bis 16 Uhr geöffnet
04.07.-06.07.2026
geschlossen wegen Bierfest
ALLES ENTDECKEN
Bräustüberl
Das Zuhause für Genuss, Biergartenkultur und unvergessliche Events.
Unsere Genusswelten
Öffnungszeiten
Montag
RUHETAG
an gesetzlichen Feiertagen geöffnet!
Dienstag bis Sonntag
11:00 - 21:00 UHR
durchgehend warme Küche
Kontakt
Schlossstraße 6 · 91792 Ellingen
„Bier braucht Heimat“ war der ursprüngliche Gedanke, aus dem ehemaligen Schalander, dem Brotzeitraum der Brauer, ein Bräustüberl entstehen zu lassen. Das Konzept ist sehr einfach: Fränkische Kulinarik und Fürst Carl Biere frisch vom Fass. Bei schönem Wetter genießt ihr eure Auszeit unter den schattigen Kastanien, mit Blick auf die beeindruckende Ellinger Residenz – und lasst dabei ganz entspannt die Seele baumeln.
FRÄNKISCHE SCHMANKERL
Wir verwöhnen euch mit fränkischen Klassikern und Eigenkreationen von der typisch fränkischen Bratwurst bis zu Krustenschäuferle sowie köstlichen Nachspeisen, für den süßen Moment.
BIERSPEZIALITÄTEN
Bei uns genießt ihr Bier direkt aus der Schlossbrauerei – stets frisch gezapft und oft mit exklusiven Spezialitäten am Hahn, die ihr als Erste probieren könnt.
BIERGARTEN
Verweilt bei schönem Wetter mit unseren Bierspezialitäten im Biergarten unter den Kastanien und mit Blick auf die Ellinger Residenz. Ein Ort, an dem ihr die Seele baumeln lassen könnt.
VERANSTALTUNGEN
Freut euch auf unsere Events mit gutem Essen, stimmungsvoller Musik und gemütlicher Atmosphäre. Die Räumlichkeiten könnt ihr zudem für eure eigene Feier oder euer Firmen-Event buchen.
GUTSCHEINE
Mit unserem Gutschein schenkst du kulinarische Erlebnisse im Bräustüberl – und viele weitere Möglichkeiten in der geamten Fürst Carl Welt.
„Bier braucht Heimat“ war der ursprüngliche Gedanke, aus dem ehemaligen Schalander, dem Brotzeitraum der Brauer, ein Bräustüberl entstehen zu lassen. Das Konzept ist sehr einfach: Fränkische Kulinarik und Fürst Carl Biere frisch vom Fass. Bei schönem Wetter genießt ihr eure Auszeit unter den schattigen Kastanien, mit Blick auf die beeindruckende Ellinger Residenz – und lasst dabei ganz entspannt die Seele baumeln.
FRÄNKISCHE SCHMANKERL
Wir verwöhnen euch mit fränkischen Klassikern und Eigenkreationen von der typisch fränkischen Bratwurst bis zu Krustenschäuferle sowie köstlichen Nachspeisen, für den süßen Moment.
BIERSPEZIALITÄTEN
Bei uns genießt ihr Bier direkt aus der Schlossbrauerei – stets frisch gezapft und oft mit exklusiven Spezialitäten am Hahn, die ihr als Erstes probieren könnt.
BIERGARTEN
Verweilt bei schönem Wetter mit unseren Bierspezialitäten im Biergarten unter Kastanien und Blick auf die Ellinger Residenz. Ein Ort, um die Seele baumeln zu lassen.
VERANSTALTUNGEN
Freut euch auf unsere Events mit gutem Essen, stimmungsvoller Musik und gemütlicher Atmosphäre. Die Räumlichkeiten könnt ihr zudem für eure eigene Feier oder euer Firmen-Event buchen.
Öffnungszeiten
Montag
RUHETAG
an gesetzlichen Feiertagen geöffnet!
Dienstag bis Sonntag
11:00 - 21:00 UHR
durchgehend warme Küche
03.07.2026
nur bis 16 Uhr geöffnet
04.07.-06.07.2026
geschlossen wegen Bierfest
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Schlossstraße 6 · 91792 Ellingen
Tagesangebote im Bräustüberl
Jeden Freitag
Fangfrischer, gegrillter Fisch (Tagesangebot) mit Dampfkartoffeln und Salatbouquet
