Ob fröhliche Bierfeste, besondere Highlights oder eure eigenen Anlässe – bei uns findet jedes Event den passenden Rahmen. Von Geburtstagen und Hochzeiten über Firmenfeiern bis hin zu Familienfesten: Unsere gemütlichen Räume bis hin zum historischen Ochsenstall bieten für alles den perfekten Ort. Fürst Carl: der Ort für Momente, die man gerne feiert.
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Events
Feste feiern mit Hopfen und Herz
Ein Ort für besondere Erlebnisse
Unsere nächsten Festmomente
Freut euch auf Feste, wie sie sein sollen: frisch gezapftes Bier, gutes Essen, Livemusik und Stimmung pur. Ob unser jährliches Fürst Carl Bierfest, das beliebte Feierabendbier, musikalische Bierabende unter freiem Himmel oder der traditionelle Josefibockanstich – unsere Brauerei-Events stehen für gesellige Momente, fränkische Lebensfreude und unvergessliche Festtage. Hier erfahrt ihr, wann wir wieder gemeinsam feiern!
Do., 12 März 19:00
Fürst Carl Josefi Bock Anstich 2026 Erleben Sie einen stimmungsvollen Abend rund um den legendären Fürst Carl Josefi Bock! In der Fürstlichen Ökonomie Ellingen wird am 12. März 2026 feierlich angestochen – begleitet von Kabarett, Musik und einem fränkischen 3-Gänge-Menü. Freuen Sie sich auf die Kabarettistin und Schauspielerin Luise Kinseher als „Mary from Bavaria“, schwungvolle Wirtshausmusik mit Jens Lohmüller und seinen Wirtshausmusikanten sowie den gemeinsamen Festsegen von Domvikar Stadtpfarrer Dr. Stübinger und Pfarrerin Bloch. Der Fürst Carl Josefi Bock wird mit Leidenschaft und regionalen Zutaten gebraut: Wasser aus dem eigenen Brunnen, Aromahopfen aus Ellingen und Malz aus Franken – ein…
Do., 16 Apr. 18:00
Liebe Fürst Carl – Freunde & Bierliebhaber, endlich ist es wieder so weit: FEIERABEND BIER im alten SUDHAUS – bei frischen Bierspezialitäten und netten Gesprächen! Donnerstag, 16. April 2026 ab 18.00 Uhr in der Fürst Carl Schlossbrauerei, Schlossstraße 10, 91792 Ellingen. Live-Musik mit FLIGHT UNLIMITED Happy Hour 18.00 – 19.00 Uhr Wir freuen uns auf ein Wiedersehen. Mit herzlichen Grüßen Ihr Team der Fürst Carl Schlossbrauerei
Unsere Räumlichkeiten
Im Bräustüberl erwarten euch stimmungsvolle Räumlichkeiten für jeden Anlass: ein Festraum für bis zu 35 Personen sowie ein eleganter Festsaal für bis zu 70 Gäste. Wer größer träumen möchte, feiert im historischen Ochsenstall: ein Ort voller Charme, für bis zu 200 Personen. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – hier wird jedes Fest zum besonderen Erlebnis. Unser Team vom FÜRST CARL Bräustüberl berät euch gerne.
Der schönste Tag im Leben
Ob im Festsaal oder im beeindruckenden historischen Ochsenstall – bei uns findet eure Hochzeit den perfekten Rahmen. Gemeinsam mit unseren Partnern für Catering und Dekoration unterstützen wir euch, damit aus eurem besonderen Tag ein unvergesslicher Moment wird.
