…Fürst Carl steckt ein Familienunternehmen, das heute noch von den Nachfahren des Namensgebers, Feldmarschall Carl Philipp Fürst von Wrede, geführt wird. Bis zum heutigen Tag ist es bei den Fürsten von Wrede Tradition, dass der erstgeborene Sohn den Namen „Carl“ trägt und so gibt es bereits den 8. „Fürst Carl“.

Unser erster „Fürst Carl“ war eine herausragende Persönlichkeit des 19. Jahrhunderts in Bayern. Seine steile Karriere, Erfolge und Bekanntheit sind auf seine militärischen Verdienste zurückzuführen. Im Jahr 1815 erhielt der Fürst das Schloss Ellingen und seine Anlage sowie Wald und Ländereien vom damaligen Bayerischen König Max I. Joseph als Thron- und Mannlehen.

…der Geschichte eines Ellinger Fürstenhauses und einer Schlossbrauerei in fürstlichem Besitz. Das Schloss, die Residenz Ellingen, befindet sich heutzutage im Besitz des Freistaats Bayern, die Brauerei hat die Familie jedoch behalten und braut hier seit über 200 Jahren ihre Biere.